摘要：本文主要探讨了玉米在山东地区的安全储藏。针对自身仓房条件和山东地区的气候变化规律，在储粮的各个阶段在不断试验和探索，合理运用储粮技术，有效的降低了玉米水分和温度，抑制了虫害和霉菌的生长，保证了玉米安全度夏，实现了玉米在山东地区的安全储藏。
关键词：玉米 安全储藏 山东
粮食产后损失是一个世界性的问题，联合国粮农组织的调查材料表明，全世界每年因霉变造成的粮食损失为3％，因虫害造成的损失为5％，因此做好粮食产后的安全保管是减少粮食损失的一项重要工作[1-3]。我国是玉米生产大国，随着农业科技的不断进步和发展，玉米产量逐年增加，国家收储玉米的数量也在逐年增加，由于玉米本身的特点，在仓储过程中极易受外界环境条件的影响，使其成为不易储藏的粮种[4]。近几年，我库承担了一定规模的中央储备玉米的保管任务，通过几年来的探索和实践，我们改变了常规的储藏方法，采用科学的综合技术储藏法，在玉米的安全储存上取得了初步成功。下面就我库安全储藏玉米的一些经验进行总结，为粮食仓储工作者提供一定参考依据。
1.认真做好入仓前的准备工作
1.1熟练掌握各项储粮技术
制定科学、严格的管理制度及作业标准，并要求员工熟练掌握各项储粮技术。入粮前，对保管员进行集中培训，主要学习玉米储藏技术和山东省的气候特性两方面的知识，要求保管员掌握玉米在保管过程中容易出现的问题及解决办法，同时积极学习其他储备库安全保管玉米的经验[5,6]。
1.2做好仓房和设备的准备工作
玉米入仓前，做好入库的准备工作。首先应选择好仓型，检查仓房的安全状
况；其次选择具备气密性好、隔热保冷稳定、通风快速顺畅、粮温检测方便准确的玉米储存仓房；第三，科学铺设通风系统，适当加密地上笼风道，合理处理好风道接口；第四，搞好清洁卫生，做好空仓消毒，有效防止虫害的交义感染。第五，选择具备较高的政治业务素质、强烈的责任心、保管技术过硬的仓储管理人员，采取包仓制管理方式，责任到人。
2 加强玉米入库环节控制
加强入粮过程中的各项管理。入库时，应分批次逐车掌握水分状况，把粮温异常、流动性差、水分偏高的粮包及时清理出来，以便选择适当天气通风散气；对杂质较大的玉米，须对破碎粒和杂质进行整理达标后才能人仓；总之，对入库的玉米应做到不同品种的分开、不同质量的分开、不同水分的分开(相差l％以上)、分类处理，为安全储藏打下初步基础。入库时应加快入粮速度，缩短入库时间，尽量减少玉米粮堆内的温差，特别要避免雨天入库；选择合适的时机，打开仓门、窗，进行自然通风或开启轴流风机和换气扇，排除仓内积热，降低仓温。
3 做好储藏期间的安全保管
采取科学有效的管理措施，加强对玉米入库后的粮情检查，强化对进入储存初期玉米的科学管理手段，做好储藏期间的安全保管，是我库实现玉米安全储存的重要保证。
3.1加强储粮日常检查管理
玉米入库后尽早进行粮情检查，掌握全仓的水分、温度、虫害分布等粮情，为安全储藏提供第一手资料；在日常管理保管人员要按储粮技术规范的有关要求，勤查粮情，做好粮情记载；由于玉米特性，在储藏期间容易吸潮生霉、生虫，我们应适时增加储粮状态检查，在一些易于发热、生虫、霉变部位增加检测点，如四周墙角、高温点、高水分点、杂质区、表面等[7,8]。在雨季和高温期间，要加强检查，发现问题，应及时处理。
3.2控制粮堆温度和水分
一般情况玉米入库需要一个较长的时间段才能完成。我公司在接收移库玉米时全正值季节交替气温降低之时，由于进粮装仓前后时间的差异，仓内水分分布不可能完全均匀，粮温趋势也不平衡，粮情在一定时期内会复杂多变，特别是粮堆内部的湿热扩散和水分再分配现象，都会使粮堆内部出现一系列从轻到重的异变过程，直接影响到粮温、水分的量变[9,10]。因此，采取科学有效的管理措施，均衡粮温和水分是实现玉米安全储存的重要保证。
充分利用现有设施设备降低水分是实现玉米安全储藏的关键。对于高水分玉米，当粮堆高度超过了4.5m，可利用翻仓机辅助机械通风机进行降水通风，由于翻仓机的辅助使用可避免通风不透对玉米保管带来的不利影响，促使玉米水分、温度更加均匀，防止了粮堆内部结露，同时也缩短了通风时间，降低能耗。
在冬季低温干燥天气用离心风机进行机械通风，均温均水：秋冬季节机械通风降温采取分阶段进行，逐步降低粮堆温度，最终将粮温降到3℃左右。为下一年年的保管打下良好的基础，同时也延缓了玉米的陈化速度。通风时要注意雨雪天不宜进行，主要是考虑空气湿度较高，玉米易吸潮。
高温季节，当仓内空间温度较高时，应利用夜间或早晨低温时机开启轴流风机进行通风换气，及时，排除仓顶空间以及吊顶与粮面之间的积热。减少仓温对上层粮温的影响，同时做好“四防”工作；霉雨季节时，当仓内空间湿度比外界湿度大时，及时开启轴流风机进行排风散湿，确保仓内于燥。
3.3害虫防治
玉米入库完毕，经过均衡通风后，做好仓房的密闭防潮、隔热保温措施，利用有效的PH3浓度抑制玉米的呼吸强度和微生物及害虫的繁殖生长，从而确保了玉米的粮情稳定和。在冬季结合机械通风降低粮温，对粮堆、仓房进行严格密封，利用粮食、粮食微生物和储粮害虫等生物有机体的呼吸作用，使粮堆在短时间内达到缺氧，从而全部杀死害虫，确保储粮安全[11]。在5月末温度开始上升的之前，发现有少量害虫时，将黑光灯放在虫害多的部位进行诱杀，每天进行清扫，降低害虫的密度，使其不会大量繁殖，达到了“防”的目标。
由于夏天温度较高，粮堆容易孽生害虫。杀虫时应选择晴好的天气、粮堆温度在20℃以上时进行，根据粮情具体情况，及时采用间歇环流熏蒸或缓释熏蒸法保持磷化氢浓度在300ppm以上，并适时跟踪浓度变化，当熏蒸达到规范要求的密闭时间后，检查杀虫效果，如若发现还有少量的抗性赤拟谷盗和锈赤扁谷盗存活，我们使用黑光灯进行诱杀，避免二次熏蒸，一方面降低了粮堆中磷化氢残留，另一方面降低了劳动强度。
4结论
通过储藏实践证明，采用科学的综合技术储藏法，加强各环节的管理，高水分玉米能够山东地区实现安全储藏。在储藏的过程中及时进行粮情分析，全面了解各仓温度变化，发现异常及时处理并要加强查仓制度的落实，科学应用通风技术特别是在降水机械通风过程中辅助以翻仓机，能够均匀降水，避免了无效通风和有害通风，降低能耗，增加了经济效益；在熏蒸前后使用黑光灯进行诱杀，一方面降低害虫密度，另一方面诱杀了抗性害虫。这两项技术的应用对处理高水分玉米和实施绿色储粮创造了有利的条件；在储藏过程中，我们还需要强化安全意识，严格管理，奖惩严明，职责明确，真正做到岗定责、责到人，从而真正达到规范化管理的标准。通过以上工作的初步探索，确保了玉米的安全储藏且各项储存品质均在宜存指标范围。
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Study the safe storage of maize in the Shandong area
Wu Chuanxin Cheng Xiaoli
（Grain purchasing and storage Co., Ltd., Shandong Province 250101）
Wu Chuanxin Cheng Xiaoli
（Grain purchasing and storage Co., Ltd., Shandong Province 250101）
Abstract: This paper discussed the safe storage of corn in the Shandong area. According to the warehouse conditions and climatic changes of the Shandong region, we had constantly test and explore rational grain storage technology, effectively reduce the corn moisture and temperature, inhibits the growth of pests and mold, ensure the corn security summer,and achieved a safe storage of maize in the Shandong area.
Keywords: corn safe storage Shandong
